Tatlı badem yağı, yüksek oranda protein ve doymamış yağ asitleri içerir. Omega 3-6-9 , A, B1, B2, B6, Eve K vitaminleri deposudur. Badem yağı iyi kolesterolü artırır, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
 
Özellikle pasta, kurabiye yapımında çok tercih edilen bir yağdır. Hoş bir aroma katar.